Agroindústria: o que é e qual sua importância

A cadeia produtiva do agronegócio é formada por diferentes atividades. Uma delas é a agroindústria, local onde as matérias-primas são transformadas em uma variedade de produtos.

Quer entender mais sobre o assunto?

Então, acompanhe a seguir!

O que é agroindústria?

A agroindústria é um conjunto de atividades ligadas à transformação de produtos primários em subprodutos que, em sua grande maioria, são destinados à alimentação do consumidor final.

Na prática, a agroindústria trabalha com a produção de carnes, cereais, laticínios, roupas, combustíveis, entre outros produtos. O intuito é transformar a matéria-prima a fim de prolongar a sua disponibilidade e, consequentemente, aumentar o prazo de validade e reduzir a sazonalidade.

O que a agroindústria produz?

Em síntese, a agroindústria é responsável por produzir diversos produtos. Sendo assim, ela se divide em dois eixos: alimentar e não-alimentar. Entenda a seguir!

Alimentar

O eixo alimentar consiste no processo em que a matéria-prima é obtida, manuseada, armazenada, processada, comercializada e distribuída para alimentação das pessoas.

Entre as produções dessa categoria, podemos citar:

• Carnes;
• Laticínios;
• Açúcar;
• Cereais;
• Enlatados.

Não-alimentar

Já a categoria não-alimentar, por sua vez, corresponde à transformação ou reutilização de produtos que não servem para o consumo alimentar da população. Dessa forma, há a produção de roupas, couro, sapatos, energia, biodiesel, etanol, entre outros itens.

Como funciona o sistema agroindustrial?

Assim como as demais indústrias, para funcionar adequadamente, a agroindústria precisa considerar aspectos fundamentais no sistema agroindustrial.

Confira a seguir quais são eles:

• Local apropriado para instalação;
• Políticas e regras internas;
• Tecnologia;
• Máquinas, equipamentos e acessórios;
• Metodologias técnicas aplicadas à produção;
• Garantia de matéria-prima
• Contratação de funcionários;
• Abastecimento de insumos;
• Processos de manutenção.

Quais são os tipos de agroindústria no Brasil?

No Brasil, a agroindústria possui atuação em diversas áreas relacionadas ao agronegócio. Veja a seguir!

Indústria frigorífica

A indústria frigorífica é caracterizada pela industrialização de carnes em geral. Neste caso, a indústria pode trabalhar com o abate, processo e armazenamento do produto.

Além disso, no setor frigorífico, podem ser realizados o armazenamento e a logística de produtos que exigem uma refrigeração controlada, além de carnes e seus derivados.

Indústria de laticínios

Como o próprio nome diz, a indústria de laticínios é destinada à produção de alimentos originados do leite. Sendo assim, é nela onde são fabricados os iogurtes, queijos naturais, cremosos e processados.

Por trabalhar com produtos altamente perecíveis, essa indústria deve ser mantida sob vigilância. Além disso, é fundamental investir em uma análise frequente dos processos até a chegada dos laticínios ao consumidor.

Indústria de ração animal

A indústria de ração animal é voltada para a produção de alimentos destinados aos animais da pecuária e também para os animais de estimação.

Essa agroindústria tem como principal objetivo garantir um alimento seguro e nutritivo para esses animais, de forma a proporcionar um produto de qualidade com melhor custo-benefício.

Indústria de sucroenergética

A indústria de sucroenergética é responsável pela produção de açúcar, álcool e outros derivados da cana-de-açúcar, como etanol e solventes.

Vale ressaltar que atualmente o Brasil é um dos maiores produtores e exportadores mundiais de açúcar e biocombustíveis.

Indústria têxtil

A indústria têxtil trabalha transformando as fibras em fios, fios em tecidos e com a fabricação de produtos prontos para o uso.

Em geral, o algodão está entre as principais matérias-primas dessa agroindústria, além do couro e lã.

Indústrias de máquinas e equipamentos para agricultura

As indústrias de máquinas e equipamentos para agricultura são fundamentais para atividade agrícola, visto que são responsáveis por produzir soluções para auxiliar no plantio, manejo e preparação de áreas destinadas às plantações.

Nesse sentido, podemos dizer que essas indústrias têm como objetivo reduzir custos com mão de obra e otimizar o tempo despendido para as atividades do campo. Como resultado, é possível notar o aumento da produtividade nas lavouras.

Indústria de extração vegetal

A indústria de extração vegetal possui o foco na fabricação de produtos vegetais como madeira, óleos, frutos e borracha.

Cabe destacar que o extrativismo é praticado em espécies de plantas que crescem na natureza de forma espontânea e não foram cultivadas pelo homem.

Qual a importância da agroindústria para o Brasil?

Sabemos que o agronegócio é considerado um dos propulsores da nossa economia — o setor é responsável por 23% do Produto Interno Bruto (PIB) brasileiro. Nesse cenário, a agroindústria tem um papel central no setor.

De acordo com Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), a agroindústria possui destaque no PIB brasileiro, uma vez que 5,9% de todas as riquezas do país são oriundas desse setor.

Ademais, a agroindústria atinge o consumidor final, permitindo que os alimentos tenham uma disponibilidade maior de tempo — ou seja, um maior prazo de validade para consumo. Como resultado, oferece mais praticidade para o dia a dia dos consumidores.

Em resumo, a agroindústria está presente em inúmeros setores da economia e da sociedade, atingindo a vida de todos os brasileiros. Afinal, ela consegue atender as necessidades diárias da população oferecendo alimentos, combustível, roupas, entre outros.

Quais são as perspectivas para a agroindústria no Brasil?

De acordo com análise realizada pelo Fellipe Serigatti, pesquisador do Centro de Agronegócio da Fundação Getúlio Vargas (GVAgro), o ano de 2023 pode ser promissor para a agroindústria brasileira.

Serigatti estima que a produção agroindustrial tenha um crescimento de 2% este ano, apesar de o último levantamento apontar para uma evolução de 0,7% até agosto. Segundo estudo da FGV Agro, a estimativa é que produtos alimentícios e bebidas terão, neste ano, um crescimento de 2,5%.

O pesquisador relata que a economia brasileira teve uma reação no segundo semestre de 2022, com fatores estruturais como o recuo na disseminação do vírus da Covid-19 e a abertura da economia, o que aqueceu o setor de serviços, um dos principais geradores de empregos no país.

Conclusão

A agroindústria é um setor fundamental para a sociedade. Afinal, é por meio dela que a matéria-prima é transformada em alimentos industrializados, combustível, equipamentos, roupas, entre outras variedades de produtos.

Neste artigo podemos entender a sua importância, conferir as principais modalidades que compõem o setor e as perspectivas para este ano.

Enfim, gostou desse conteúdo? Então, aproveite e leia nosso artigo sobre agricultura 5.0.

Até a próxima!

Rafaella Aires

Formada em Jornalismo, pós-graduada em Marketing e especialista em Comunicação Digital, atuo como Analista de Conteúdo no AgriQ Receituário Agronômico.